兰妃印象·2018春季版纳采茶之旅


4月17日泼水节刚过,猎茶人杨俊成已经迫不及待的赶往云南西双版纳,太阳还没爬上山坡,杨俊成先生便早早的收拾好踏上了采茶大山的路上。

4月17日泼水节刚过,猎茶人杨俊成已经迫不及待的赶往云南西双版纳,太阳还没爬上山坡,杨俊成先生便早早的收拾好踏上了采茶大山的路上。

 

在人们的印象中,明前茶好的原因是因为早茶的缘故,茶树的芽头孕育了一个冬天,芽头具体氨基酸含量高,茶多酚含量低,入口鲜嫩醇爽。但并不是只有明前茶都是早茶,杨俊成先生采摘的明后茶都在高海拔地区,因为高海拔气温相对较低,冬季寒冷无虫害,土壤营养充沛,所以使得古茶树长得慢,出芽比普通的早茶要晚一些,原生态无污染的生态茶比起普通明前茶生长周期更长,自然更胜一筹。

 

(低海拔灌木 明前茶)

 

杨俊成先生爬上了海拔接近2000米的高山,汗水早日湿透了背夹,但是步伐中却不见丝毫的疲惫。在路上偶遇采茶人和他们的孩子。

 

 

经过长时间的跋涉,终于来到了古茶树旁边,古茶树经过几十年的生长足足有十几米之高,树干也有成年人大腿那么粗,人站在下面显得多么的微不足道。

 

 

 

这些历史悠久的古茶树经过多年在高山上吸收大自然的甘露,长出的都是品质一流的茶叶。

 

 

在每一棵古茶树面前,有专门为客户量身定制的铭牌,能确保每一位客户的茶叶都来自专享的古茶树上。

 

 

杨俊成先生用娴熟的手法采摘茶叶,在保证原汁原味的茶叶的同时丝毫不伤及古茶树。

 

 

       忙碌的采摘之后,杨俊成先生和朋友在一棵古茶树下就地取材享用午餐。

 

 

经过一天辛苦的采摘,杨俊成先生带着仅仅10公斤古树茶鲜叶下山。回到加工坊,将茶叶均匀的铺在容器中进行氧化。

 

 

 

氧化完茶叶之后,开始生火准备炒茶啦!

 

 

终于到了炒茶的环节,杨俊成先生使用古老的手法炒茶,古茶鲜叶在火与掌之间不断的进行蜕变,最终升华成一件完美的茶艺品!

 

 

 

 

26日晚上8点,杨俊成先生带着精心制作的茶艺品回到了成都。并邀请各位在下周六来兰妃印象茶室进行品茶。